2007년 12월 18일
쉽고 간단한 초콜렛 요거트 케이크 만들기
준비시간은 5분, 그리고 오븐에서 30분 걸린다.
재료는 다음과 같음.
- 1 플레인 요거트: 슈퍼에서 파는 조그만 1인용 요거트 100G 짜리, 무가당이면 더 좋음
*이 야쿠르트 통을 저울로 사용해 아래의 재료를 잰다.
- 2 요거트통의 밀가루
- 1 1/2 요거트통의 설탕
- 3/4 요거트통의 기름
- 계란 3개
- 15G 베이킹 파우다
- 200 g 요리용 초코렛
우선 오븐을 180도로 달군다.
먼저 할것은 초코렛을 제외한 모든 재료를 한꺼번에 섞는다.
초코렛은 중탕으로 녹인다. 초코렛이 녹으면 위의 재료와 같이 섞는다.
그 다음엔 케이크을 구울 틀안에 붇지 않게 버터를 바르고 위의 재료를 넣는다.
오븐에 넣고 180도에서 15분, 그다음에 150도에서 15분 걸린다. 여기까지 하면 끝.
참고로 초코렛 중탕하는 방법을 소개하면 큰 남비에 물을 넣고 작은 남비엔 초코렛을 부숴 넣어 더운 물의 온도로 초코렛을 녹이는 방법을 말한다. 왜 그런지 불어로는 이런 중탕을 성모 마리아의 목욕탕이라고 한다.
이 초코렛 케익은 아주 부드럽고 촉촉하니 맛이 있다.
근데 다이어트를 한다면 설탕의 양을 확 줄이라,
위의 권장량의 3분의 1만 넣어도 사실 꽤 달다. 초코렛에도 꽤 설탕이 들어있기 때문이다.
그리고 기름은 부드러우라고 넣는데 안넣어도 사실 그만이다.
식성에 따라 호두나 밤 같은 견과류를 곁들이거나 해도 맛있고,
먹을 때는 초코렛과 잘 어울리는 바닐라 아이스크림, 또는 오렌지, 아니면 좀 무겁지만 영국식 크림을 곁들여도 금상첨화이다.
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# by | 2007/12/18 07:03 | Food & Drink | 트랙백(2) | 핑백(2) | 덧글(3)
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그런데 요거트한통이라 하심은 보통 슈퍼에서 파는 100g짜리를 말씀하시는건지..?
이건 사족입니다만, 초콜릿 중탕시에는
작은 냄비에 물을, 넓고 얕은 볼에 초콜릿을 넣는게 아닌가요^^;
수증기가 액화해서 초콜릿 안에 들어가면 초콜릿이 망가지니까
아래 중탕용 냄비를 가리는 볼을 사용하는게 좋다고 알고 있습니다만.
크리스마스 즈음에 이케이크 보고 제 포스트에 링크를 걸었답니다^^
너무 촉촉하고 맛있어 보입니다~