like no one님의 이글루

겨울에 먹기 좋은 영양만점 단호박 파이다. 단호박은 워낙 단맛이 강해 단 파이를 만들거나 잼을 만들거나 많이 하는데 이번엔 치즈와 베이컨을 넣은 짠맛으로 해보자.

준비(4인기준),
단호박 중간 크기 반개. 밀가루 1큰술, 크림 1큰술, 소금,후추, 계란 2개. 베이컨 200G정도, 갈은 치즈(그뤼에르면 좋다)

만드는 것은 아주 쉽다.
호박을 증기로 찐다 (껍질은 벗겨버리고),익으면 으깬다음 밀가루,계란, 크림,소금, 후추를 섞는다.
밀가루(버터)반죽은 파이용으로 만들어서 오븐용 용기에 버터를 바르고 깐다.
이 밀가루 반죽 바닥을 가끔씩 칼로 살짝 금을 낸다,
이건 재료가 물기가 많으니 밀가루가 젖어있지 않게 구멍을 내는것.
그런 다음에 단호박 준비한 것을 넣고, 잘게 자른 베이컨을 얹고 그 다음에 치즈 간것을 넣는다.
200도로 달궈 놓은 오븐에 40분간 구우면 끝,
아주 따뜻하고 고소한 파이가 되었음,
좀 무거우니 야채 샐러드와 먹으면 좋다.

이글루스 가든 - 스타일 있는 요리사 되기
이글루스 가든 - 혼자 살며 음식 해먹기