2008년 02월 13일
스코틀랜드 대표 음식 순대: 해기스Haggis , 그리고 아침식사 세트
소시지를 별것을 다 봤다고 해도 이건 좀 놀랍게 생긴 물건? 이다.
종류별로 있겠으나 주로 양과 소의 내장(심장. 신장, 간) 등을 양파와 곡류인 오트밀과 섞어 양의 위장에 담은, 말하자면 한국의 아바이 순대와 아주 비슷한 조합이다.
먹을 때는 껍질을 열고 그위에 스코틀랜드 답게 위스키를 부어 먹는다!
(아래 사진과 같이.
근데 말이 나왔으니 말이지 스코틀랜드에는 참 위스키의 본고장 답게 위스키가 흔하다.
해기스 뿐 아니라 뭐든지, 심지어 오트밀에도 위스키를 부어 마시는 일이 있을 정도!
프랑스에서는 요리 할때 와인을, 벨기에에서는 맥주를, 일본에서는 청주나 미림을 양념으로 쓰는 것이 하나도 안이상하게 보이는데, 왠지 위스키라고 하니까 꼭 알콜 중독 기분이 훨 드는 것은 왜일까? )
그럼 지난 밤에 기름진 음식과 싱글 몰트 위스키로 배를 잔뜩 채운 다음날 아침엔 뭘 먹나?
스코틀랜드 아침식사는 사실 영국서 먹는 것과 비슷한데 좀 다른 것은, black pudding 까만 푸딩이다.
이름이 푸딩이라고 푸딩은 아니고 사실은 소시지 종류임. 사진에 까만 물건. (프랑스에도 부당Budin이라는 이 비슷한 음식이 있다)
그리고 작은 소시지 말고 아주 큰 소세지 종류인데 특이한 것은 네모나단 사실. 이런 몇가지 다른 종류의 소시지와 베이콘, 콩이나 버섯, 토마토 볶은 것이 주이고 여기에 감자로 만든 남작하고 세모난 스콘이나, 좀 가볍게 먹고 싶은 사람은 오트밀과 함께 먹는다.
아래 사진은 슈퍼에서 파는 아침식사용 세트.
하하!!! 심하게 기름지고도 무시무시하게 생겼다.
스코틀랜드에서 슈퍼에 가면 좀 어리둥절 하다.
먹는 음식은 종류가 다른 이웃나라들과는 비교가 안되게 적다.
반면 술의 종류는 몇배 많다...!!!
튀김? MARS 초코렛 바 튀김: 스코틀랜드 간식. Scottish Deep Fry
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스코틀랜드 아침식사는 사실 영국서 먹는 것과 비슷한데 좀 다른 것은, black pudding 까만 푸딩이다.
이름이 푸딩이라고 푸딩은 아니고 사실은 소시지 종류임. 사진에 까만 물건. (프랑스에도 부당Budin이라는 이 비슷한 음식이 있다)
그리고 작은 소시지 말고 아주 큰 소세지 종류인데 특이한 것은 네모나단 사실. 이런 몇가지 다른 종류의 소시지와 베이콘, 콩이나 버섯, 토마토 볶은 것이 주이고 여기에 감자로 만든 남작하고 세모난 스콘이나, 좀 가볍게 먹고 싶은 사람은 오트밀과 함께 먹는다.
아래 사진은 슈퍼에서 파는 아침식사용 세트.
하하!!! 심하게 기름지고도 무시무시하게 생겼다.
스코틀랜드에서 슈퍼에 가면 좀 어리둥절 하다.
먹는 음식은 종류가 다른 이웃나라들과는 비교가 안되게 적다.
반면 술의 종류는 몇배 많다...!!!
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# by | 2008/02/13 06:16 | Food & Drink | 트랙백 | 핑백(2) | 덧글(2)
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... 은, 밍밍하고 기름지고, 맛이라고는 미안하지만 없다. 뭔가 배를 채우는 느낌에 지나지 않고, 강력한 음료, 예를 들면 술 생각이 난다... 스코틀랜드 대표 음식 순대: 해기스Haggis , 그리고 아침식사 세트 ... more