2008년 02월 25일
당근 발사믹 샐러드, 간단 프랑스 요리
겨울이라 야채도 그게 그거 같고 입맛이 잘 안난다면 간단한 당근 샐러드를 해보자.
재료도 하는 방법도 초 간단이다!
우선 당근을 적당한 두께로 채를 친다.
강판에 갈아도 되고 자신이 있음 칼로 채를 쳐도 된다.
워낙 프랑스 식은 아주 얇게 채를 치는데, 거의 국수 가락처럼 한다. (아래 사진)
성격도 급하고 씹는 맛이 나을것 같아, 몇가지 종류의 당근을 섞어 좀 두껍게 칼로 했다. (위 사진)
여기에 발사믹 식초와 올리브 기름을 1:1로 넣는다.
그리고 나서 소금, 후추 간을 하고 깨를 위에 뿌리면 완성.
프랑스에서는 이게 쉽고 간단하고 재료비도 싸니까, 학생 식당이나 직원 식당 같은데 고정 메뉴로 나오는데 특히 채식주의자들은 이걸 국수처럼 듬뿍 집어 한접시씩 먹는다.
건강에 무지 좋은 음식인가 보다...많이 먹어도 살 안찌니 다이어트 식단에도 좋을것 같다.
새콤하고 당근의 신선한 맛이 깨와 어울려 심심치 않고 맛이 있다.
쥬치니(애호박) 모짜렐라 치즈 샐러드, 간단요리
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재료도 하는 방법도 초 간단이다!
우선 당근을 적당한 두께로 채를 친다.
강판에 갈아도 되고 자신이 있음 칼로 채를 쳐도 된다.
워낙 프랑스 식은 아주 얇게 채를 치는데, 거의 국수 가락처럼 한다. (아래 사진)
성격도 급하고 씹는 맛이 나을것 같아, 몇가지 종류의 당근을 섞어 좀 두껍게 칼로 했다. (위 사진)
여기에 발사믹 식초와 올리브 기름을 1:1로 넣는다.
그리고 나서 소금, 후추 간을 하고 깨를 위에 뿌리면 완성.
프랑스에서는 이게 쉽고 간단하고 재료비도 싸니까, 학생 식당이나 직원 식당 같은데 고정 메뉴로 나오는데 특히 채식주의자들은 이걸 국수처럼 듬뿍 집어 한접시씩 먹는다.
건강에 무지 좋은 음식인가 보다...많이 먹어도 살 안찌니 다이어트 식단에도 좋을것 같다.
새콤하고 당근의 신선한 맛이 깨와 어울려 심심치 않고 맛이 있다.
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# by | 2008/02/25 07:49 | Food & Drink | 트랙백 | 핑백(2) | 덧글(1)
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