2008/03/08 01:50

스코틀랜드 점심식사 1탄: 기름진 음식 편 *블랙푸딩, 피시앤칩스, 피자 Food & Drink

스코틀랜드 가면 점심 때 뭘 먹으면 좋을까?
동네사람들 따라 점심을 먹어 보자.
동네 사람들한테 좋아하는 음식이 뭐냐고 물어보면 절대 샐러드 이런 것은 안꼽히는 것을 보장한다.
건강을 절대! 생각하는 사람이라면 스프라고 말할 것이다.
스프를 해서 슈퍼에서 많이 파는데, 양은 500ML정도 되고, 갖은 야채를 한꺼번에 오랜동안 끓인 뒤에 믹서로 갈아놓은 것으로, 당근, 감자, 샐러리, 양파, 이런 것이 주로 들어가므로 오렌지 색이 나고 냄새는 양파 쪽이 강한것 같다.
이건 아니고 누가 뭐래던 먹고 싶은 것을 먹는다는 사람은 아래와 같은 메뉴를 흔하게 먹는다,
구경을 해보자.
우선 한국의 순대, 프랑스의 부댕과 비슷한 종류인 블랙 푸딩 Black Pudding (이름만 푸딩이고 푸딩과는 거리가 멀다) 튀김이다.
한국에서 포장마차나 가판대에서 파는 김밥 튀김이나 순대 튀김? 비슷하다고 보면 될 듯,
색이 검은것은 순대나 부댕 Budin 처럼 피를 넣어 그런 것인데, 시식을 해본 바에 의하면 다른 나라의 이 종류에 비해 향료를 진하게 넣어 피맛은 덜난다. 하지만 기름지기로는 다른 나라와 비교하면 챔피언이다.

좀 저렴하게 먹으려면 슈퍼에서 사다 전자 랜지에 데워먹으면 되고...
하하, 튀김을 전자 랜지에 데우면 아주 질겨지고 훨씬 더 기름져 지겠지만 스코틀랜드 식으로 이 정도는 아무것도 아니라고 보면 된다.
(사진에서 보다시피 가격은 저렴한편, 2개에 2000원?
사진에서 아래의 깃발, 파란 바탕에 흰 십자가가 스코틀랜드 국기이다,
전통식을 맛보려면 간단한데, 슈퍼에 가서 이 국기로 표시한 것과 또 다른 스코틀랜드의 상징인 Tartan 타르탄, 그러니까 체크 무늬로 표시된 것을 선택하면 된다. 스코틀랜드는 여러 부족이 고원 지역에 흩어져 살았는데, 각기 다른 색깔과 무늬의 체크무늬 천이 각 부족의 상징이었다고 한다, 타르탄의 종류가 한 3,000가지 된다고 한다 )

또는 이런 전통 음식?을 전문으로 파는 식당에서 사다 먹어도 된다.
이런 때는 칩스 Chips를 곁들인다 (침스는 영국에서는 프랜치 프라이, 감자튀김을 말한다.
다른 나라에서 칩스라고 부르는 것은 크리습스 Crisps라고 부른다),
옛날에는 신문지에 싸주었는데, 요즘엔 좀 격조있게 시험지(재생지)에 둘둘 말아주거나, 피자처럼 종이 상자에 넣어 준다.
역시 기름이 사방에 밴다.

다른 전통 음식, Fish & Chips 피시 엔 칩스를 보자. 말하자면 생선 튀김이다.
생선은 종류가 여럿인데, 주로 대구 같은 흰살 생선이다.
하도 유명하니 한번은 먹어볼 만한데, 먹을수록 기름이 흥건해져 마음이 쓸쓸해진다.
말이 나왔으니 말인데, 영국에서 또는 런던에서 가장 유명한 피시 엔 칩스 식당은 어디냐면
찾기 쉽게도 대영박물관 바로 앞에 있다. 이름은 The fryers Delight
점심시간에 가면 자리를 기다리는 줄이 길어 찾기 쉽고, 창문에 가이드북에서 추천받은 표시 스티커가 붙어있고, 손님 중에 일본 사람들도 많이 보인다.
봉지에 담아주는 포장도 있고, 들어가 앉아서 먹어도 되는데 가격도 제법 비싸고, 한 15,000원은 기본인듯,
기름 냄새가 진동을 해 튀김을 기다리는 동안 머리가 아파지고, 멋쟁이 도시 런던에 간 김에 새옷을 사 입고 있다면 앉아있는 것을 후회하게 되는데, 음식이 나오면, 하하! 역시 먹을수록 기름이 흥건해 마음이 쓸쓸해지고 집중력이 떨어진다...
알다시피 영국은 섬나라인데 바다가 오염이 된 까닭에, 건강을 생각한다면 생선을 너무 자주 먹지 말라고 자주 권유를 받게 된다.
블랙 푸딩 튀김 점심을 먹고 있는 아가씨
그래 이번엔 좀 이국적인 음식, 피자를 사 와봤다,
동네 사람에게 물어보니 1912년에 시작한 이태리 이민 출신 가족이 하는 유명한 이태리, 진짜! 식당이 있다고 한다,
가보니 이 식당 한구석에서 피시 엔 칩스도 팔고 있네?
좀 미심쩍지만...? 피자를 Rucola 루콜라, 파마산 치즈를 얹은 신선해 보이는 것을 골라 사와 먹어본 결과:
그림만 피자이고 내용물은 기름... 역시 그리고 또 기름, 이제까지 먹어본 가장 기름진...그림만 피자였음...

글라스고 해기스Haggies 먹으러 가자, McPhabbs 펍
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덧글

  • 종화 2008/03/08 21:28 # 답글

    ㅋㅋㅋ 영국 음식 맛없다고 여기저기서 많이 들어봤는데
    피쉬앤칩스도 생각했던것과는 많이 다르네요;;;
    하지만 저런것도 좀 구경해보고 싶다는;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
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