like no one님의 이글루

영국 대형 슈퍼마트에서 공짜로 주는 요리 가이드에 나와있는 다이어트식이라는 팬케익을 해봤는데 산뜻하고 맛있었다.
보통 팬케이크는 먹으면  꽤 묵직하고 살찔까봐 걱정이 되는 음식인데,
뚱뚱한 사람이 많은 영국 슈퍼마켓에서 권하는 이 신식 팬케이크는 기름진 재료가 거의 없고,
오르가닉 밀가루, 갈색 설탕으로 해 고소한 맛이 좋았다.
가이드에서는 영국식 아침식사로 나온건데, 간식으로 먹어도 될듯.

하는 방법도 아주 간단하다.
 팬케익 재료 준비 :
밀가루 100g
계란 2개
1티스푼 갈색 설탕
약간의 시나몬 가루
200ml  우유
75ml  물
1티스푼  식용류 또는 올리브 기름
오렌지 1개의 즙
이걸 같이 다 섞는다. 그 다음엔 안 붙는 코팅이 되어있는 프라이 팬에 얇게 부친다.
한면은 4분 뒤집어서 3분 동안 하면 된다.

과일 내용물 준비:
-250 g 플레인 요거트
-500g  과일(딸기나 복분자, 블루베리 류 등을 하면 좋다. 이런 과일이 아주 부드럽고 좀 신맛이 있어 더 맛있는데. 없으면 냉동을 해동시켜 하거나, 간단하게 바나나도 꽤 맛이 좋다)
-1티스푼 갈색 설탕 또는 흰 분말 설탕을 원하면 살짝 위에다 뿌려도 되고 단것을 안좋아 하면 생략해도 된다.
또는 설탕대신 메이플 시럽이나, 꿀도 어울린다.

아래 사진은 요거트를 얹기 전의 팬케익과 복분자 사진. 이정도 얇기가 적당하다.

재료준비: 보다시피 꽤 수분이 많아서 얇게 부쳐진다.

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