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아침식사로 많이 먹는 오트밀.
원조는 스코틀랜드라고 한다. 스코틀랜드 국가 음식인 해기스에도 들어가는거 보면 맞는거 같다.
아주 요리가 초간단이고, 섬유질이 풍부한 이 음식을 먹으면 체중 조절에 효과가 아주 좋은 것으로 되어있다.
변비가 있는 경우에도 아주 효과가 좋다고 한다.

슈퍼에 가면 사과맛, 꿀맛 이런거도 많은데, 아주 싼 그냥 오트가 더 좋은거 같다.
아무래도 무슨 향, 무슨 맛 이런거는 인공 감미료가 들어가기 때문이다.
인공 감미료나 조미료는 식욕을 한없이 끌어당기기 때문에 과식하게 되고, 몸을 붓게 하니 살이 찐다.

오트는 가격이 진짜 싸다. 500그램이면 한 500원 정도의 가격이고, 500그램이면 오트밀을 10그룻 이상 만들수 있다.
여기에 우유를 쓴다고 하면 한 그릇에 한잔이면 되니, 1인분에 한 200원이면 될것 같다.
물로 하면 더 싸다. 가난하게 먹어야 건강하게 산다고 하는데 오트밀이 대표 음식일수 있을것 같다.
오트는 사놓으면 여러모로 쓸모가 있다.
오트는 유명한 오트 케이크도 있지만, 일반적인 과자나 빵을 만들때 밀가루와 섞어서 하면 고소하고 씹는 맛이 좋아진다.
시리얼이나 독일어권 유럽에서 많이 먹는 뮈슬리(Musli) 에 섞어도 맛있다.

오트밀을 만드는 방법은 진짜 초간단,
냄비에 우유 또는 우유가 위에 부담스럽거나하면 물로 해도 되는데 한컵을 넣고 끓이면서 (우유로 하면 좀 더 고소하긴 하다.)
오트를 한 2큰술 넣는다.(우유에 비한 오트의 양은 개인 취향에도 많이 좌우한다. 묽게 하거나,좀 되게 하거나) 바닥에 쉽게 눌어 붙으니 계속 나무 주걱으로 저어준다.
오트밀 만들때 과일을 같이 하면 달고 새콤해 훨씬 맛이 좋은데, 사과를 얇게 썰어서, 또는 청포도 같은것도 맛있고, 아니면 다른 종류로 호두 같은 견과류도 좋다.
우유가 끓기 시작하면 불을 줄이고 걸쭉 해질때까지 계속 저어주면 끝, 보통 한 10분 정도면 완성이다. 한가지 주의할점은 우유로 할 경우에 우유가 끓기 시작할때 남비가 적으면 갑자기 넘쳐 곤란하게되니 큰 냄비를 권한다.

먹을때는 그냥 먹어도 되고, 취향에 따라 플레인 요거트, 과일, 견과류, 그리고 꿀을 조금 곁들이면 아주 맛있다!!
보통은 뜨겁게 먹는다.
한 친구한테 배웠는데 이 친구는 전날 자기전에 만들어 놓고 냉장고에 보관했다 그 다음날 먹는다고 한다,
한번 해봤는데, 오트밀의 입자가 하나하나 느껴지는 힘있는 맛으로 변한다. 역시 해볼만 하다.
가볍게 먹을 수 있는 오트밀은 아침식사로도 좋고, 배탈이 났을때 민간요법으로 죽처럼 해먹어도 효과가 있다.

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