like no one님의 이글루

양파 잘생기고 맛이 좋은 것을 1인당 1개씩.
껍질을 벗기고 오븐에서 안정감 있게 잘 서있게 밑둥을 조금 잘라낸다.
그리고 밑둥에서 부터 중간 부분을 관통하는 칼집을 살짝 낸다.
굵은 소금을 오븐 용기에 1CM가량 얹고 그위에 양파를 올린후 230도로 달구고 있는 오븐에 넣는다.
15분 지나면 온도를 150도로 낮추고 1시간 더 둔다.
이 동안 소스를 준비하는데, 식초 1큰술, 호두 기름 2큰술 (없으면 다른 기름), 약간의 소금과 후추, 겨자 반 작은술, 양파 반개 다진 것, 계란 노른자 1개, 그리고 물 1큰술, 잘 섞는다.
먹을 때는 양파위에 소스를 좀 얹으면 됨. 간단하지만 향긋하고 맛이 좋다.

파인애플 소금구이: 디저트
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