2009년 03월 02일
프랑스식 시금치 파이 만들기
시금치를 이용한 파이를 만들어 봤다.
시금치는 부드럽고 이파리가 큰 관계로 (한국 시금치와 달리 유럽에서 먹는 시금치는 이파리가 상치만하게 크다) 차곡 차곡 쌓아올려 만드는 파이를 많이 먹는다. 터키 간이 식당 같은데서도 많이 파는데, 여기서는 프랑스 식이다.
버터를 듬뿍 넣어 반죽한 밀가루.
그리고 시금치 500 g
계란 1개,
양파 약간 그리고 파마산 치즈 50 g
크림 2 큰술 정도면 준비 끝
양파를 기름을 두르고 팬이 볶다가 여기다 시금치를 첨가해서 센불에서 2분간 볶는다.
시금치가 약간 숨이 죽을 정도로만 이라고 하면 되겠다.
그다음엔 물을 약간 넣고 10분간 중불에서 더 익힌다.
다 되면 계란 한개, 파마산 갈아 놓은것 그리고 크림을 섞는다.
오븐을 220도로 달구었다가 익으면 따뜻할때 먹으면 더 맛있고, 차게 먹어도 나름대로 괜찮다.
카망베르Camembert 사과 파이: 프랑스 요리
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# by | 2009/03/02 00:38 | Food & Drink | 트랙백(1) | 덧글(0)
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제목 : 시금치 쌀 파이 만들기
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