like no one님의 이글루

5유로 미만으로 한끼 식사 만들기 라는 요리 책을 구입했다.
디저트 부분에 보니 못보던 음식, 바나나 파이.
파이는 주로 시큼한 과일로 만드는데, 바나나를 넣은 케이크나 파이는 사실 흔하지 않은데,
아마 바나나가 전통적인 유럽 과일이 아니고 신대륙에서 오는 열대 과일이라서 그런거 같다.
프라하의 잘나가는 카페에 가니 초콜렛 케익 가운데 자랑스럽게 바나나가 박혀있는것을 본적이 있는데,
한국에서 70년대에 바나나가 아주 고급한 비싼 과일이었던 것처럼, 공산주의 국가에서는 흔하지 않은 과일이어서 그렇다고 한다.

바나나 파이는 어떻게 만드나.
재료는 밀가루 반죽(파이용), 바나나, 계란 1개, 설탕. 레몬 등
아주 간단하다.
오븐을 180도로 데우면서,
밀가루 반죽을 오븐 용기에 깐다.
바나나를 5밀리에서 1센티 미터 정도 두께로 자른다.
파이 반죽 하나에 바나나 4개 정도
자른 바나나를 반죽에 보기 좋게 담는다.
계란 1개를 풀어서 이 위에 골고루 뿌리고, 이 위에 약간의 설탕
그다음엔 오븐에 넣고 기다리면 됨.
여기에 기호에 따라 시나몬, 레몬 즙 등을 첨가하면 된다.

맛은 소박한 맛.
설탕을 많이 안 넣어도 바나나 자체가 가열하면 단맛이 강해지므로 맛이 괜찮다.

멀티 그레인 바나나 요거트 시리얼 바 만들기