태그 : 음식 요약보기전체보기목록닫기

이전 11 12 13 14 15 16 17

양파 소금 구이

양파 잘생기고 맛이 좋은 것을 1인당 1개씩.껍질을 벗기고 오븐에서 안정감 있게 잘 서있게 밑둥을 조금 잘라낸다. 그리고 밑둥에서 부터 중간 부분을 관통하는 칼집을 살짝 낸다.굵은 소금을 오븐 용기에 1CM가량 얹고 그위에 양파를 올린후 230도로 달구고 있는 오븐에 넣는다.15분 지나면 온도를 150도로 낮추고 1시간 더 둔다.이 동안 소스를 준비하는...

보라색 감자 Vitelotte

주말에 농부들이 여는 시장에 갔는데 신기한 감자 발견,아주 거무티티, 크기는 남자 어른 엄지손가락 정도로 작은 것도 있다.가끔 감자 종류 설명하는 도감 같은것을 보면 나오는 이것도 감자 인가 싶은 사진에서만 보던 감자다.파는 아주머니한테 어찌 먹나요 요리법?을 물어보니 크기가 작은 관계로 그냥 씻기만 해서 샐러드를 해 먹으라고 한다.몇개 얻어와서 물에 ...

틀림없는 개 사료 광고

애완동물 사료 회사 Pedigree 가 만든 포스터와 스티커.스티커 모양은 개 밥그릇과 같은데, 모양이야 개 주인 보라고 있는거지만, 중요한건 여기서 자회사의 개 사료 냄새가 난다.이 광고판을 개 데리고 산책나가는 길, 애완용품 가게나 슈퍼마켓 바닥에 붙여놓으면 개들에게 대단히 어필한다. 광고사는 암스테르담의 데킬라 Tequila개와 고양이: 개 비만 ...

더 맛있는 볼로냐 소스 만들기, 비법

볼로냐 소스, 또는 볼로네즈 Bolognese sauce 는 중요 재료가 소고기 갈은 것, 그리고 토마토, 물론 양파, 베이즐, 마늘 같은 것은 기본으로 들어간다,이 소스로 스파게티나 라자냐 같은 것을 만들면 된다.프랑스에서 쓰는 비법인데, 여기에 좀 뜬금 없는 재료인 당근을 갈아 넣으면 소스가 정말 한결 맛이 신선하고 맛이 있어진다!호박 스파게티 만들...

마리 앙뜨와네트가 권하는 빵: 브리오슈 Brioche 만들기

버터와 계란이 듬뿍 들어가 보드럽고 맛있는 브리오슈를 만들어 보자.왜 마리 앙뜨와네트가 권하는 빵이라고 했냐면, 프랑스 혁명때 백성들이 빵이 없다고 아우성을 치자, 마리 앙뜨와네트가 좀 철이 없게 제안하기를 빵이 없으면 케이크를 먹으라! 에서 케이크는 와전이고, 실제로는 브리오슈를 말한 것이었기 때문. 보통 브리오슈는 계란과 버터 덕분에 속에는 노란색...

프랑스 카페 음식: 크로크 무슈 만들기

인터넷에서 찾아낸 크로크 무슈 만들기. 카페나 비스트로에서 해주는것과 좀 다른 방법이다.그래 이 방법과 카페식 2가지를 다 실험으로 해 보았는데 확실히 이쪽이 더 맛있다! 차이는 프라이팬식은 빵이 버터가 듬뿍 들어가 아주 고소해지고, 치즈와 햄이 녹아서 붙으니까 아주 말캉하고 맛있어서다.시간이 좀 더걸리고 정성이 들어가, 카페에서는 보통 시간이 많이 걸...

하루 섭취 권장량 표시 읽기

음식을 사면 요즘에 포장지에 인쇄되어 있는 이런 표가 눈에 띈다.줄여서 GDA, Guideline daily amounts 라고 불리는 표인데, 제법 유용한 정보를 제공한다.  칼로리, 설탕, 지방, 수분과 염분의 필요량을 계산해 놓은건데, 이 봉지안에 들어있는 음식에 이런것들이 얼만큼의 양이 들어있고, 이것을 먹으면 하루 권장량의 몇 %를 섭...

눈사람? 팝콘

팝콘 눈사람이 발랄하게 댄스이글루스 가든 - 이뉴이트의 사진동아리

PODO 이탈리안 레스토랑. 대구

PODO(포도) 는 대구시 남구에 있는 이탈리안 레스토랑이다. 생긴지 얼마 안되었는데 입소문으로 단골이 많은 식당이다. 주방장이 이태리에서 수학한 아저씨인데 음식이 아주 푸짐하고 화끈하다. 정통 이태리식에 대구의 푸짐한 인심과 화끈한 성격을 가미한것 같다. 대구(이번엔 생선) 파스타를 먹었는데 이제까지 먹어본것 중 가장 매운! 파스타였다, 대구는 남한에...

베를린 커리부르스트Curry Wurst 명소, 독일의 떡볶이?

 Currywurst는 독일 수도 베를린의 대표 음식이라고들 한다. 전형적인 거리음식, street Food인 커리부르스트가 독일 수도의 대표 음식이라니 좀 웃기지만, 외국에서 독일하면 제일 먼저 생각하는 음식이 맥주와 소세지인 것을 보면 일리가 있는거 같기도 하다. 독일어로 wurst는 소세지이고 이걸 잘게 잘라 카레 소스기본적으로는 캐첩 또...
이전 11 12 13 14 15 16 17