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파인애플 페타 치즈 샐러드

언뜻 보면 두부처럼 보이는 하얀 덩어리 치즈페타는 그리스가 원산지 인가 보다.지중해 지방 음식 답게 시원한 샐러드를 해먹으면 고소하고 맛이 아주 좋다.이번에는 새콤 달콤한 파인애플과 같이 만드는 샐러드를 소개- 1 feta 페타 치즈 한덩어리 (허브와 섞인것이면 더 좋다) - 1 오이- 1 체리 토마토- 2 빨간 양파- 1/2 파인애플 - 소금 후추- ...

북 이탈리아 모듬 전식

좀 기름지고 무거운 음식을 주로 먹는 북 이탈리아의 3대 도시중 하나인 제노바아주 고소하고 맛있게 먹은 전식 모듬!감자와 치즈를 섞은 파이크로켓,약간의 샐러드, 그리고 환상의 콤비: 햄과 멜론 Prosciutto e Melone (Italian Ham and Melon)파르마가 가까운 지역이라 파르마 햄감자,치즈 파이 자르기 전에는 이런 모양그리고 약...

치즈 웨딩 케이크

웨딩 케이크야 모양은 근사하지만 디저트니까 파티, 피로연 끝날때 까지 기다려야 하고.막상 맛이야 뭐 크림이 너무 많아 살찔까봐 걱정만??치즈의 나라 프랑스에서 환영을 받을 치즈 웨딩 케이크이런거는 바로 와인이랑 곁들여 맛을 바꿔가면서 파티 내내 즐길수있는 잇점이 있겠다치즈의 콤콤한 모양과 맛도. 꽃이랑 곁들이니 나쁘지 않은듯.독한 프랑스 치즈의 정수? ...

루마니아 양치즈 크레프

루마니아에서 간식 또는 디저트로 먹는 음식보드라운 크레프 안에 잘게 부순 양치즈가 들어있다.양치즈 특유의 짭짤함과 고소함 때문에 맛이 좋다!(물론 옆나라 헝가리에서도 먹는 음식) 루마니아 음식: 그리고 치즈 튀김

루마니아 음식: 그리고 치즈 튀김

주변 옆나라에서는 루마니아를 옥수수의 나라라고 부른다고 하는데,루마니아에서는 뭘 먹을까?이런 질문을 하려하면 우선 알아둬야 할것이 있다.뭐냐면 루마니아는 공식어가 2: 루마니아어, 그리고 헝가리어거기에다 세계에서 가장 집시가 많이 사는 나라여서 집시 언어도 만만치 않다.종교는 개신교, 천주교, 그리스 정교, 러시아 정교 등복잡한 나라다.헝가리쪽 음식은 ...

독한 프랑스 치즈의 정수? 악마의 좌약

프랑스 북쪽 지방 도시 릴 Lille의 파티에 갔다 맛본 치즈파티 음식은 이런 식으로 여름 답게 치즈, 샐러드, 찬 파스타 등 간단하다.그런데 못보던게 있다.다른 치즈와 같이 놓은 것으로 봐서 치즈인것 같은데?? 이제까지 맛본 중 가장 지독한 향의 프랑스 치즈 Boulette d'Avesnes 불렛뜨 아벤느 Avesnes 지방의 경단? 볼록한 모양의...

Mr. 프렌치 토스트

별것 없는 이 토스트를 Mr. 프렌치 토스트 라고 부르는 이유는? 다름이 아니라 'OUI ' 라고 불어로 대답을 하게 때문. 착하게도 불어로 '네' 라고 대답을 한다.영미권에서 사실 프랜치 토스트는 식빵을 계란과 우유에 적셨다가 버터를 두른 프라이팬에 구워내는 보드라운 요리인데, (왜 뜬금없이 이를 프렌치, 즉 프랑스 식이라고 하는가?)한편 프랑스에서 ...

캘빈 클라인표 피자

cK는 잘 알려진 패션 브랜드 캘빈 클라인의 로고다. 이 로고가 모짜렐라 치즈로 새겨진 웃기는 피자.대도시 요즘 사람들의 소비생활, 식생활 이런 내용을 포함하는 미술 작품이다.스코틀랜드 점심식사 1탄: 기름진 음식 편 *블랙 푸딩, 피시앤칩스, 피자 이글루스 가든 - 미술을 보고 읽고 쓰기

프랑스 카페 음식: 크로크 무슈 만들기

인터넷에서 찾아낸 크로크 무슈 만들기. 카페나 비스트로에서 해주는것과 좀 다른 방법이다.그래 이 방법과 카페식 2가지를 다 실험으로 해 보았는데 확실히 이쪽이 더 맛있다! 차이는 프라이팬식은 빵이 버터가 듬뿍 들어가 아주 고소해지고, 치즈와 햄이 녹아서 붙으니까 아주 말캉하고 맛있어서다.시간이 좀 더걸리고 정성이 들어가, 카페에서는 보통 시간이 많이 걸...

파리의 카페에 가면 뭘 먹을까?: 크로크 무슈

뭐가 가장 프랑스적인 음식일까? 프랑스 국민이라면 할말이 더 많겠지만, 하도 음식이 다양하고 맛있는게 많은 나라여서 누구한테 물어봐도 선뜻 뭐다? 딱 집기가 곤란하다. 독일하면 소세지하듯이 뭐 이런게 없을까? 영미권 친구들이 파리에 놀러갈때, 가서 맛있는것을 열심히 먹고 오겠다고 하면서 1번으로 꼽는 음식이 있다. 듣고 좀 놀랬는데 크로크 무슈 croq...
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